La miel es un ingrediente ideal para preparar numerosas elaboraciones deliciosas en casa. Entre ellas, no pueden faltar los bizcochos. Como prueba de ello, hoy en el blog de El Colmenar de Valderromero os traemos una deliciosa receta de bizcocho de miel casero, perfecta para cualquier ocasión.
Receta de bizcocho de miel casero
Para preparar nuestro bizcocho de miel casero, necesitaremos:
- 250 g de harina normal (de todo uso)
- 3 huevos
- 120 ml de miel de El Colmenar de Valderromero
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- zumo de 2 limones
- ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura química
- 75 ml de leche entera
- 75 ml de nata para montar
- 120 g de mantequilla o aceite de girasol
- canela en polvo al gusto
Paso a paso de la receta
El primer paso de nuestro bizcocho de miel casero consiste en preparar los ingredientes y poner a calentar el horno a 180ºC.
Mientras tanto, derretimos la mantequilla en intervalos cortos en el microondas. Si la habíamos dejado a temperatura ambiente y está a punto pomada, puede valernos perfectamente.
Por otro lado, cascamos los huevos en un recipiente amplio y añadimos el azúcar. Batimos enérgicamente hasta que la mezcla doble su volumen. Si optamos por azúcar blanquilla, la mezcla blanqueará; lo hará en menor medida si utilizamos azúcar moreno.
En ese punto, añadimos la miel y seguimos batiendo hasta que se integre perfectamente. A continuación, añadimos la nata, la leche, el zumo de limón, la rayadura y la canela. También incorporamos la mantequilla.
Cuando esté todo bien mezclado, tamizamos la harina junto con la levadura y seguimos mezclando.
Después, echamos la preparación en un molde cubierto con papel de hornear. También podemos usar spray desmoldante o untar el molde con mantequilla y espolvorear harina.
Finalmente, horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos, comprobando que el centro esté perfectamente cocinado. Si vemos que se dora en exceso, pero sigue crudo por dentro, podemos cubrirlo con un papel de aluminio y seguir cocinando hasta que esté bien cocido.
¡Buen provecho!
Deja tu comentario