Cada 7 de marzo se celebra el Día Mundial de los Cereales, un alimento muy importante para una dieta sana y equilibrada. Por eso, desde El Colmenar de Valderromero proponemos un desayuno saludable de cereales y miel. Una manera deliciosa de aprovechar las propiedades de ambos alimentos.
Por qué tomar un desayuno saludable de cereales y miel
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día. Después de las horas de descanso nocturno, el cuerpo necesita reponer fuerzas a través del desayuno. Por eso, es importante darle los nutrientes que necesita para afrontar el día con energía a través de un desayuno completo.
A las estupendas propiedades nutricionales de la miel podemos sumar las de los cereales, uno de los pilares de nuestra famosa dieta mediterránea. Si bien es cierto que contamos con diferentes tipos de cereales, todos cuentan con interesantes beneficios para la salud.
Por un lado, los cereales son ricos en hidratos de carbono, que se presentan principalmente en forma de almidón. Éstos aportan una gran cantidad de energía, por lo que pueden darnos un pequeño empujón por las mañanas.
Por otro lado, los cereales cuentan con diferentes tipos de vitaminas, según la variedad consumida. Entre ellas, abundan las vitaminas del grupo B, como la niacina, riboflavina y la tiamina, aunque también pueden contener vitamina E.
También aportan proteínas, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
Además de esto, los cereales (especialmente los integrales) son fuente de fibra, tanto soluble como insoluble. Dicha fibra contribuye a mejorar el tránsito intestinal, además de regular los niveles de azúcar y colesterol.
No podemos olvidar los minerales que aportan los cereales. Buen ejemplo de ello son el selenio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el zinc.
Tomar cereales con miel, un binomio ganador
Una dieta variada y equilibrada es la base de la buena salud. Por eso, un buen desayuno saludable de cereales y miel debería incluir cereales integrales y una miel de calidad. Además, se puede complementar con una o dos piezas de fruta.
De este modo, podemos conseguir desayunos apetecibles, sanos y variados, como por ejemplo:
- cereales integrales con leche y miel
- yogur con copos integrales, fresas y miel
- tostada de pan integral con queso, manzana y miel
- tosta de pan integral con huevo revuelto, sobrasada y miel
- copos de avena con leche, plátano, pasas y miel
Desde El Colmenar de Valderromero ofrecemos a nuestros clientes una excelente variedad de mieles de La Alcarria, deliciosamente combinables con sus desayunos.
El sábado 7 de mayo de este año 2022 estuve en el Museo de «El Colmenar de Valderromero», en la visita guiada por Alicia Serrano.
Quiero dejar constancia de que fue un placer escuchar sus explicaciones. Es una gran experta en mieles y una profunda conocedora de la historia y vida de las abejas. Es generosa con su tiempo y responde a todas las preguntas sin prisa y, además, tiene una cualidad maravillosa: transmite pasión por el tema y contagia su entusiasmo a los visitantes.
Mi más sincera enhorabuena y agradecimiento a Alicia por hacernos disfrutar tanto de la visita.
Eugenia Ron (Catedrática de Botánica de la Universidad Complutense de Madrid)