En El Colmenar de Valderromero ofrecemos a nuestros clientes un amplio surtido de mieles y productos de la colmena. Entre ellos, está la miel de bosque, una interesante variedad que no todo el mundo conoce.
Por eso, hoy hablamos sobre este tipo de miel y sus propiedades.
Qué es la miel de bosque
Aunque se le conoce como miel de bosque, en realidad debería llamarse mielato de bosque, rocío de miel o mielada.
La razón es sencilla, se trata de una miel que no se elabora con el néctar de flores, sino a partir de las diferentes soluciones azucaradas que exudan los árboles del bosque. Éstas pueden encontrarse en tallos, hojas y ramas.
Así, dependiendo de la variedad de árboles que se encuentren en la zona recolectora, la miel contará con unas características concretas.
La gran mayoría de la miel de bosque de nuestro país procede de bosques de pinos, robles, castaños y encinas, pero también puede provenir de otras variedades.
De forma general, se trata de una miel de tonalidad ámbar oscuro, con un aroma y gusto pronunciados, intensos y persistentes.
En boca resulta menos dulce que otras variedades de mieles, debido en gran parte a una mayor concentración de minerales. Al mismo tiempo, pueden llegar a detectarse toques salados. Por eso, es una miel que suele encantar a la gente que se aleja de los alimentos más dulces.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, es una miel que destaca por su contenido en minerales tan importantes como el hierro. Por ello, puede ayudar a mejorar estados de anemia y etapas en las que se realizan grandes esfuerzos físicos y/o intelectuales.
También se recomienda a deportistas, ya que les ayuda a recuperarse tras la actividad física y para tratar enfermedades e infecciones pulmonares. Sus propiedades balsámicas, antibacterianas y antiinflamatorias, la convierten en una excelente opción para cuidarse.
Disfrutar en casa de la mejor miel
Para quienes todavía no hayan probado esta peculiar miel, pueden adquirirla en nuestra tienda online de El Colmenar de Valderromero. La forma más deliciosa y cómoda de disfrutar de grandes mieles.
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